泰國FDA實施食品良好作業規範(GMP)來確保加工食品品質與衛生，以保障消費者權益。在泰國境內生產57類產品須遵守食品GMP 規範，若欲進口這些產品至泰國銷售時亦須檢附GMP證明文件。泰國FDA接受的GMP可以是以下任一種形式：

(1) 泰國法律規定的GMP(部頒第193號通知)

(2) Codex的GMP

(3) HACCP

(4) ISO 9000

(5) 其他等效或者更高階的衛生標準（例如ISO 22000，BRC，IFS等）

1. 57類需要申請GMP證明的產品如下：

分類	需申請GMP品項
特別管制食品	改良嬰兒奶粉和改良嬰兒配方奶粉、嬰兒食品和嬰兒配方食品，嬰幼兒輔助食品、減重食品、食品添加劑、甜精和甜菊糖苷。
標準化食品	冰、咖啡、食鹽、額外添加維生素的米、皮蛋、奶油、電解質飲料、巧克力、茶、草本茶、部分調味醬汁、豆漿、魚露、蜂蜜、花生油、無水奶油、棕櫚油、椰子油、脂肪和其他油品、礦泉水、醋、奶油、乳酪、澄清奶油，人造奶油和脂肪基底抹醬、醬油、果醬、果凍醬和柑橘皮醬、半加工食品、烹調滷水、蜂王乳和蜂王乳製品、膳食補充品、飲料、牛奶、調味乳、乳製品、優格、冰淇淋和密封容器中的食物。
具標示之食品	專用食品、麵包、糙米粉、調味醬料、肉製品、調味料、明膠和果凍狀甜點、口香糖與糖果、密封調理包、即食食品，特別是西點麵包和肉類產品（部頒第243號公告註明者除外），以及輻照食品，特別是輻照處理前的食品
一般食品	調理、加工或冷凍食品、麵條和米粉。

2. Primary GMP標準適用於以下食品類別(部頒第342號公告)：

(1) 其他未列入上述57個食品類別之一般食品。

(2) 其他未列入上述57個食品類別之調理與即食食品。

(3) 小型製造業者生產之蜂蜜和豆漿。

(4) 密封於容器之食品。根據部頒第355號公告，包括如下食品：

- 零食（小西餅、煎餅、薄脆餅乾和無內餡的脆餅），擠壓成型零食、脆皮零食，包括水果和蔬菜、麥片和穀物（烤乾或烘烤或油炸），堅果和花生（烤乾或烘烤），以及水果和蔬菜（烤箱乾燥）；

- 香料和調味粉；

- 麵粉；

- 膠囊狀或粒狀食物；

- 烤箱乾燥或脫水果乾和蔬菜：以及

- 烤箱乾燥或脫水肉乾。

此外，以下食品具有特定的GMP標準：

3. 飲用水GMP (部頒第220號公告)適用於飲用水。

4. 殺菌乳品GMP (部頒第298號公告]適用於殺菌乳品。

5. 低酸性罐頭食品與酸化罐頭食品GMP(部頒第349號公告)適用於低酸性罐頭食品和酸化食品，包括有超高溫滅菌乳和飲品。

6. 輻照食品GMP(部頒第297號公告)。